Какая вобла лучше — крупная или мелкая Ильинское-Хованскоее

Настоящая астраханская вобла — как её отличить от подделки Ильинское-Хованскоее?

Главные признаки качественной воблы

• Золотисто-коричневый цвет без тёмных пятен
• Упругое, но не пересушенное мясо
• Приятный рыбный запах без аммиака
• Целая, не повреждённая чешуя

На что смотреть при покупке Ильинское-Хованскоее

Если вы покупаете воблу Ильинское-Хованскоее, обратите внимание на условия хранения в магазине. Рыба не должна лежать на солнце или в тёплом месте.

Настоящая вобла — продукт, который не требует консервантов. Только соль и время.

Размер имеет значение

Крупная вобла подходит для нарезки и подачи к столу. Мелкая — идеальна к пиву. В Ильинское-Хованскоее чаще берут средний размер 18–20 см.

Как проверить свежесть

1. Нажмите на мясо — оно должно быть упругим
2. Понюхайте — запах должен быть чистым
3. Осмотрите жабры — они должны быть тёмными

Заказывайте воблу с доставкой Ильинское-Хованское — мы привозим только свежую партию от астраханских рыбаков.